Чи безпечна українська свинина? Експерт розповів про проблеми вітчизняного тваринництва

Опубликовано: 29.10.2018

видео Чи безпечна українська свинина? Експерт розповів про проблеми вітчизняного тваринництва

Експерт: Артур Лоза, прогноз цін на свинину, осінь 2013 року

Більшість свинини, яку продають в Україні, – неналежної якості. Таку думку висловив експерт у галузі сільського господарства, технолог, ветеринар Юрій Опенько. За його словами, близько 60 % такої продукції забруднена антибіотиками.



Як пояснив Юрій Опенько, основною причиною виникнення проблеми є неналежний контроль за сферою тваринництва з боку держави. Експерт зазначив: попри те, що функції контролю формально покладені на МОЗ та Держпродспоживслужбу, ці державні органи не виконують своїх функцій через брак фінансування.


Артур Лоза — про вихід української свинини на експортні ринки

«Структура менеджменту, логістики та розмір фінансування не дозволяє контролюючим органам, а саме Держпродспоживслужбі, перевіряти якість продукції на вміст антибіотиків в строки, які передбачені до моменту реалізації цієї продукції», – зазначає Юрій Опенько.


Експерт. Артур Лоза. Перспективні ринки свинини для України

Таким чином, фактично, якість м’ясної продукції, зокрема вміст у ній антибіотиків, залежить лише від добросовісності виробника.

Антибіотики у тваринництві (як у молочному скотарстві, так і в м’ясному тваринництві) використовують для лікування тварин. До того ж сьогодні в Україні дозволені до використання антибіотики, які в Європі заборонені. Кожен антибіотик має період виведення з організму. Якщо тварину пролікували певним антибіотиком, відповідно до норм її не можна віддавати на забій, доки антибіотики не виведуться з її організму. Утім, за цим ніхто не стежить. Тому розповсюдженими є ситуації, коли тварини хворіють, їх лікують, за два-три дні лікування не дає позитивних результатів, і тварин одразу ж відправляють на забій.

«Дуже часто на забій відправляються лежачі тварини, клінічно хворі, в передсмертній агонії. І є навіть випадки в Україні, де використовуються у переробці трупи тварин», – додає експерт. За його словами, ветеринари виписують довідки заочно, не бачачи тварини.

На думку Юрія Опенька, ситуацію мало б контролювати насамперед Міністерство охорони здоров’я України, адже вживання м’яса, забрудненого антибіотиками, негативно позначається на здоров’ї українців.

За матеріалами

© 2008-2011 ОАО "Нарьян-Марский объединенный авиаотряд"

rss