Вкусный салат с моцареллой

Опубликовано: 12.01.2019

видео Вкусный салат с моцареллой

Легкий oвoщнoй сaлaт с мoцaреллoй. Гoтoвим вместе

Моцарелла — это молодой сыр итальянского происхождения, который готовится из молока буйволиц. Но у нас этот сыр готовят из обычного коровьего молока. Для этого салата я использую сыр Моцарелла шариками, которые называются боккончини.


САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ И ПОМИДОРАМИ | Вкусный "Кaпрезе"

Боккончини  — это небольшие шарики моцареллы размером с яйцо или виноградину. Боккончини относится к традиционным итальянским сырам Паста Филата — незрелые мягкие сыры, приготовленные путем погружения в горячую сыворотку и вытяжения. Боккончини имеют губчатую структуру и чтобы не впитывать посторонние запахи их помещают в сыворотку или воду. Каждая разновидность сыра имеет свою форму, цвет и размер. Боккончини размером с яйцо называется «буфала уова», а с виноградину «Бамбини». С ним готовят салаты, добавляют в пиццу и пасту.   Боккончини подается в качестве аперитива с бокалом вина.


Сaлaт с Мoцaреллoй нa Нoвый гoд

Готовим красивый, аппетитный, вкусный и полезный салат.

Состав на 1 порцию:

сыр моцарелла 2-3 шарика помидор — 1/2 шт огурец — 1/2 шт перец болгарский — 1/2 шт красный лук — 1/4 шт зелень петрушки, сельдерея или кинзы — небольшой пучок маслины — 6-8 шт растительное масло (кунжутное, кедровое, льняное или оливковое) — 1 ч л соль, перец по вкусу

Приготовление салата, конечно, не сложное. Здесь нет ничего нового. Просто нарезаю все овощи, как мне нравится.

Единственное, что отличает от приготовления традиционного салата, я не перемешиваю все овощи в отдельной миске, а сразу аккуратно выкладываю порцию на тарелку. Так смотрится гораздо красивее и аппетитнее.  Здесь важна именно подача!

Зелени много добавлять не стала сразу, чтобы сделать фото и были видны все овощи на тарелке. Но потом добавила, как говорится, от души. Не забывайте, зелень очень полезна, поэтому ешьте ее как можно больше и каждый день. Впрочем, также как и овощи, ежедневная норма которых составляет 400-450 г в день.

Салаты из свежих овощей обязательно должны быть включены в ваш рацион ежедневно! Очень рекомендую попробовать салат капустный витаминный   и  салат с эстрагоном (тархуном) — более сытный, так как он с курицей.

Приятного аппетита!

 

© 2018, Антонина . Все права защищены.

© 2008-2011 ОАО "Нарьян-Марский объединенный авиаотряд"