Главная Новости

Говядина тушеная с овощами

Опубликовано: 14.01.2019

видео Говядина тушеная с овощами

Тушёное мясо с овощами ооочень вкусно

Ингредиенты:

говядина – 1,5 кг лук репчатый – 1-2 штук чеснок – 7 зубчиков морковь – 4 штуки картофель – 0,5 кг вино сухое красное – 2 стакана мясной бульон – 2 стакана вода – 2 стакана масло оливковое – 3 ст. ложки бальзамический уксус – 2 ст. ложки томатная паста – 2 ст. ложки мука – 1/4 стакана соль, сахар, черный молотый перец, лавровый лист, тимьян сушеный, рубленая зелень петрушки – по вкусу.

Мякоть говядины промыть, нарезать небольшими кусочками, приправить солью и перцем.



Разогреть с маслом большую жаровню. В несколько приемов обжарить в ней до румяной корочки кусочки мяса, перекладывая каждую порцию после обжарки на тарелку.

Затем в эту же жаровню выложить крупно порезанный лук, чеснок и бальзамический уксус. Обжаривать около 5 минут при постоянном помешивании. Добавить томатную пасту, пожарить еще пару минут.


Чанахи - грузинская классика | Говядина тушеная с овощами по-грузински

Вернуть в жаровню кусочки обжаренного мяса, добавить муку и, постоянно помешивая, последовательно влить бульон, воду и красное вино. После этого добавить сахар, лавровый лист, тимьян, довести до кипения.

Жаровню накрыть крышкой и продолжить приготовление в духовке, разогретой до 160 градусов, около 2 часов.


ТОМЛЁНОЕ МЯСО, тающее во рту! Тушеное Мясо. Шикарное Блюдо. Meat Slow cooking

Овощи очистить, нарезать крупными кусочками, добавить в жаровню. Готовить еще 50-60 минут. Если необходимо приправить солью, сахаром и перцем.

Готовое блюдо остудить, убрать на ночь в холодильник. Перед подачей хорошо разогреть в духовке. Подавать, посыпав рубленой зеленью петрушки.

© 2008-2011 ОАО "Нарьян-Марский объединенный авиаотряд"

rss