Ինչպես ստանալ մրգեր եւ բանջարեղեն առանց nitrates բարելավելու ձեր առողջությունը, ոչ թե թունավորվել - Om Activ

  1. Բանջարեղենի եւ մրգերի մեջ նիտրատի բովանդակության ստանդարտների աղյուսակ
  2. Բույսերի եւ մրգերի մեջ նիտրատի պարունակության չափանիշները
  3. Ինչպես ճանաչել նիտրատի քանակությունը, երբ գնում են:

Եթե ​​սկսեցիք առողջ ապրելակերպ, ապա հավանաբար սկսեցք ավելի շատ բանջարեղեն եւ մրգեր օգտագործել: Այսպիսով, անխուսափելիորեն հայտնվում են հուսալի տեղեկություններ եւ նիտրատների մասին լուրերը: Եկեք միասին հասկանանք, թե ինչն է դա, թե ինչպես կարելի է որոշել նրանց ներկայությունը եւ ինչպես ստանալ դրանք սննդից եւ մարմնից:

Ինչ են նիտրատները, ինչ են ուտում, եւ ինչու նրանք հայտնվում են մրգերի եւ բանջարեղենի մեջ:

Նիտրատներ են ազոտաթթվի աղեր, որոնք բույսերը պետք է զարգանան: Բայց բույսերը հողի ավելի շատ նիտրատ են ստանում, քան նրանք պետք է: Բույսերի սպիտակուցների ձեւավորման ժամանակ չպահանջված նիտրատները դեռեւս մնում են բանջարեղեն եւ մրգեր եւ համապատասխանաբար մտնում են մաքուր ձեւով:

Որոշ նիտրատներ դուրս են գալիս մարմնից, իսկ մյուս մասը `աղիքային միկրոֆլորայի հետ փոխազդեցության մեջ, ձեւավորում է վնասակար քիմիական միացություններ` նիտրիտներ:

Որն է նիտրատների եւ նիտրիտների վտանգը:

  • Դիակի բջիջների հագեցումը թթվածնի հետ վատթարանում է, քանի որ նիտրիտները կանխում են հեմոգլոբինի թթվածնից տանում:
  • 2 Լուրջ խանգարումներ տեղի են ունենում նյութափոխանակության մեջ:
  • 3 Թուլացած իմունային համակարգը:
  • 4 Նիստում տեղի է ունենում անհավասարակշռություն:
  • 5 Վիտամինների սնման նվազեցում:
  • 6 Սրտանոթային եւ շնչառական համակարգի հետ կապված խնդիրներ են առաջանում աղեստամոքսային տրակտի հետ:
  • Ձեւավորվող նիտրոզամիններ, ամենաուժեղ քաղցկեղը:

Իհարկե, դուք չեք զգա մի ելակի նատրիումի բացասական ազդեցությունը, բայց փոքր դոզանների պարբերաբար ընդունման դեպքում վնասը ոչ պակաս, քան մեկ անգամ բարձր թունավորումով:

  • ԱՀԿ-ի համաձայն, նիտրատների առավելագույն թույլատրելի օրական ընդունումը կազմում է 3,7 մգ (5 մգ գարուն), 1 կգ մարմնի քաշի համար, իսկ նիտրիտը `0,2 մգ:

Բանջարեղենի եւ մրգերի մեջ նիտրատի բովանդակության ստանդարտների աղյուսակ

Ամենացածր գումարը (մինչեւ 150 մգ / կգ) `լոլիկի եւ քաղցր պղպեղի մեջ, կարտոֆիլ, ուշ գազար եւ ոլոռ, սխտոր եւ սոխ:

Միջին (մինչեւ 700 մգ / կգ) `վարունգ, ցուկկինի եւ դդմի, վաղ շաքարավազ, աշնանային ծաղկակաղամբ եւ սաղարթ, ուշացած սպիտակ կաղամբ եւ խեժ, բաց կանաչ սոխ, պղպեղ եւ մաղադանոս արմատներ:

Բարձր (մինչեւ 1500 մգ / կգ) : կարմիր ճակնդեղի եւ բրոկկոլիում, վաղ սպիտակ / ծաղկակաղամբ, կոլղաբի եւ արմատային նեխուր, ծովախեցգետին, շաքարավազ եւ բողկ (բաց հող), ռուտաբագա եւ կանաչ սոխ, խավարծիլ:

Առավելագույնը (մինչեւ 4000 մգ / կգ) `ճակնդեղի եւ սպանախի, բողկ եւ սամիթ, գազար եւ սալոր, չինական կաղամբ, մաղադանոս տերեւներ:

Բույսերի եւ մրգերի մեջ նիտրատի պարունակության չափանիշները

Կանաչների քանակը `2000 մգ / կգ
Ձմերուկ, ծիրան, խաղող `60 մգ / կգ
Բանան - 200 մգ / կգ
Տանձ - 60 մգ / կգ
Կաղամբ - 90 մգ / կգ
Սմբուկ - 300 մգ / կգ
Կորցրած կաղամբը `500 մգ / կգ, վաղը` 900 մգ / կգ
Ցուչինին `400 մգ / կգ
Mango եւ նեկտարին, դեղձ `60 մգ / կգ
Կարտոֆիլ - 250 մգ / կգ
Սոխ - 80 մգ / կգ, կանաչ - 600 մգ / կգ
Ելակի - 100 մգ / կգ
վաղ գազար - 400 մգ / կգ, ուշացում `250 մգ / կգ
Ground վարունգ - 300 մգ / կգ
Քաղցր պղպեղ - 200 մգ / կգ
Տոմատի - 250 մգ / կգ
Շագանակագույն - 1500 մգ / կգ
Պիմմոն - 60 մգ / կգ
Beet - 1400 մգ / կգ
Կանաչ աղցան `1200 մգ / կգ
Շագանակագույն - 1000 մգ / կգ

  • Նիտրատի քանակությունը կախված է ոչ միայն բանջարեղենի տեսակից, այլեւ ripening (վաղ / ուշ) ժամանակ, հողը (բաց, ջերմոցային) եւ այլ պարամետրեր: Օրինակ, վաղ շրջանում, հերմնից նիտրատները հերմետիկով խոնավության հետ միասին առաջացնում են իրենց քանակի առաջատարը (մինչեւ 80%):

Ինչպես ճանաչել նիտրատի քանակությունը, երբ գնում են:

Դյուրակիր նիտրատ թեստեր
Սարքը ոչ թե էժան է, այլ օգնում է որոշել բանջարեղենի վնասը անմիջապես շուկայում, առանց հաշվիչի հեռանալուց: Պարզապես պետք է մանրացնել այն բուսական կամ միրգով, եւ նիտրատների բովանդակությունը կցուցադրվի էլեկտրոնային էկրանին: Նիտրատների արագության մասին տվյալները չեն հիշի, նրանք արդեն գոյություն ունեն սարքի հիմքում:

Փորձարկման շերտեր
Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք ստուգել բանջարեղենը միայն տանը: Դուք պետք է կտրեք բանջարեղենը, կպչեք դրա վրա եւ սպասեք արդյունքին: Եթե ​​կա շատ նիտրատ, ապա շերտը կհաստատի դա ինտենսիվ ցուցիչի գույնով:

Ֆոկուսի տեսքը
Ոչ 100% հուսալի մեթոդ, բայց դա կարող է օգնել: Ամենայն հավանականությամբ, շատ նիտրատներ բանջարեղենի եւ մրգերի մեջ, հետեւյալ ախտանիշներով.

  • 1 չափազանց մեծ չափի (օրինակ, երբ բոլոր լոլիկները, ինչպես ընտրության դեպքում, նույնիսկ վառ կարմիր, հարթ, նույն չափը):
  • 2 Քաղցր ճաշակի բացակայությունը (անթերի ճաշակ), սեխերով (ձմերուկներ, ձմերուկներ), ինչպես նաեւ դրանց չմշակված սերմերը:
  • 3 Սպիտակ եւ ծանր շերտեր լոլիկի ներսում: Լույսը համեմատած մաշված մարմնի հետ:
  • 4 վարունգի գորշություն, պահեստավորման ժամանակ նրանց արագ դեղինացում, մաշկի վրա դեղին բծերը:
  • 5 Շատ մեծ գազար (ռումբեր) եւ նրանց շատ թեթեւ գույնը, սպիտակ սրտերը:
  • 6 Ավելի մուգ կամ շատ հյութալի կանաչի գունավորում կանաչի, արագորեն քայքայվելու պահեստում եւ աննկարագրելի երկար ցողուն:
  • Ցորենի տերեւների փխրունությունը, նրանց վրա գորշ խորհուրդների առկայությունը:
  • 8 Կաղամբի վերին տերեւների մուգ գույնը, չափազանց մեծ, կոտրված գլուխները: Սեւ կետերը եւ տերեւների մութ կետերը (բորբոսի նիտրատի կաղամբի նշան):
  • 9 Տանձի եւ խնձորի թարմ համ:
  • 10 Քաղցրության բացակայությունը ծիրանի, դեղձի եւ պտուղի ճկունության ճաշակի մեջ:
  • 11 Խաղողը չափազանց մեծ է:
  • 12 կարտոֆիլի սնուցում:
  • Հացահատիկի մեջ նիտրատների բացակայության դեպքում ճարպը գալիս է մատնահետքով սեղմելուց:
  • 13 Կծու պոչեր:

Իսկ հաջորդ հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչ պետք է անեք, եթե դուք արդեն գնել եք բանջարեղեն եւ պտուղներ նիտրատներով, բայց ցավալի է, որ դրանք նետեք:

(3955)

մեկնաբանություններ HyperComments- ի կողմից

© 2008-2011 ОАО "Нарьян-Марский объединенный авиаотряд"