Маринованные огурцы - проверенный рецепт на зиму

  1. ингредиенты:
  2. Способ приготовления огурцов:
  3. Приготовление солений для маринованных огурцов:

Соление огурцов - настоящее искусство, но в то же время очень простая операция. Когда-то для меня черная магия, но когда я бегу домой, соленые огурцы - это основа моих зимних запасов . Я всегда делала кислые огурцы моей маме, но в течение нескольких лет я делала их сама и всегда получалась вкусной. Как правильно выбирать огурцы, как их готовить и как их выдавливать? Маринованные огурцы - один из тех консервов, которые я делаю на зиму. В моей кладовой всегда есть несколько банок, которые я открываю, когда мне это нравится. Для маринования я обычно выбираю огурцы не слишком большие, здоровые, бежевого цвета и свежие. Лучшие из них все еще немного незрелые, зеленые и твердые.

Как правильно выбирать огурцы, как их готовить и как их выдавливать

ингредиенты:

Что нам нужно собирать огурцы? Чистые банки, огурцы, специи, то есть (соль, душистый перец, фенхель, лавровый лист, чеснок, хрен, я положил на дубовый или вишневый лист, так меня научила мама) и проверенный рецепт.

Солить огурцы не так сложно, мы делаем их каждый год. Они на вкус намного лучше, чем те, которые покупают в магазинах. Хотя иногда бывает так, что баночка тифиновая, и мы этого не заметим. Банки и крышки должны быть все, я должен купить их немного в этом году. Лучше всего покупать огурцы у фермера, который знает, что они не забрызганы до сбора, и мы должны купить доверие. Есть и другие способы. Стоит заглянуть на огуречный рынок и посмотреть, пусто ли оно внутри. Банки и колпачки должны быть чистыми - раньше стоит налить кипящую воду и высушить ее. Баночки для консервов Я всегда раздавливаю и вытираю насухо.

Способ приготовления огурцов:

Я очень тщательно вымываю огурцы и сливаю их . За это время очистить чеснок и разделить на отдельные зубчики, чеснок следует очистить. Корни хрена я умываю, скребу и делю столько частей, сколько у меня есть банок.

Баночки из магазина Garneczki.pl

Я кладу огурцы в банки, равномерно укладывая их снизу. В конце каждой банки положить половину головки чеснока, 2 стебля фенхеля, 1 лист дуба или вишни, половину столовой ложки горчицы, несколько зерен английской травы. Огурцы должны быть довольно рыхлыми в банке, не слишком плотными, и я заливаю все рассолом, приготовленным из кипяченой воды и соли, чтобы он полностью покрывал огурцы.

Приготовление солений для маринованных огурцов:

• 1 литр кипяченой воды (охлажденной)
• 1 большая столовая ложка соли

На каждый литр воды я даю 1 столовую ложку соли для маринования, желательно камень без йода. Я наливаю банки с огурцами, помню, что потоп должен быть холодным, хорошо поворачиваюсь и оставляю кусаться. Через несколько дней у нас есть огурцы, а через несколько недель вкусные маринованные огурцы на зиму.

Недавно мы также сделали огурцы из 5-литровых пузырьков воды и вышли превосходно. И вы делаете варенье на зиму, что вы вкусно закрываете в банках?

родственный

© 2008-2011 ОАО "Нарьян-Марский объединенный авиаотряд"