Какое значение более справедливо отображает уровень жизни в стране (см)?

Наиболее показательной, является не средняя зарплата, и не медианная, а модальная - это уровень зарплаты, которую получает подавляющее большинство граждан.

По данным росстата, за 2019 год, модальная зарплата в России составляла 22500 рублей.

Ни медианная, ни средняя заработная плата не отображают уровень жизни в стране.

Смысл иметь огромную зарплату если на нее ничего не купить?

Поэтому для оценки уровня жизни используется расчетный показатель: соотношение дохода и стоимости потребительской корзины.

Чем больше таких корзин (напомню, что стоимость корзины лежит в основе такого показателя как прожиточный минимум) может приобрести средний человек, тем богаче страна.

Медианная заработная плата охарактеризует разброс и дистанцию между самыми богатыми и самыми бедными.

Она более точный показатель при принятии решений, например, при поиске вакансий или работы удобнее ориентироваться именно на нее. Шансов найти работу на уровне медианы больше.

Средняя заработная плата более абстрактная величина.

Если браться оценивать уровень жизни в стране только по уровню дохода, а не по его покупательской способности, то, конечно, лучше ориентироваться на медиану.