Как и кем определяется количество призывников в армию для каждого призыва?

Думаю, что ничего здесь секретного нет. Каждая часть передаёт списки убывающих на дембель солдат и даёт заявку на пополнение. Все эти цифры суммируются и передаются выше. Хотя призывают обычно больше, ведь кого то медкомиссия армейская в последствии забракует и отправит домой, вот и призывают больше. Так вот все данные доходят до верхушки министерства обороны, а далее распределяется по военкоматам. И тут начинается выполнение плана и загребают всех подряд лишь бы набрать требуемое количество, не смотря на болезни призывников и другие факторы. Вот такая катавасия происходит два раза в год и будет продолжаться и продолжаться.

Перед каждым осенним или весенним призывом в армию Главнокомандующий Вооруженных Сил Российской Федерации принимает решение о количестве военного контингента на территории нашей страны по советам экспертов. И принимает об этом соответствующий Указ.

Другими словами генералы и их советники рассчитывают сколько нужно солдат для нормального функционирования армии, после передают эти сведения Министру Вооруженных Сил, а он сообщает это Верховному Главнокомандующему. А Главнокомандующий (Президент) записывает это в Указ, который принимает силу подзаконного акта.