Почему в России хотят изменить пивной ГОСТ в сентябре 2018 года?
3 сентября 2018 г.
Роскачество предлагает изменить ГОСТ, касающийся производства пива.
Ответы (4):
Наверное потому что назвать пивом то что сейчас продаётся в магазинах нельзя.Тот кто помнит настоящий вкус пива меня поймёт.Настоящее пиво то которое стоило двадцать две копейки в пивном ларьке даже в разбавленном виде было лучше теперешнего.Да и где взять столько хмеля и солода чтобы производить такое количество пива вот и меняют госты.Другого объяснения я не вижу.
Про изменение ГОСТа слышу впервые. В России процесс производства пива регламентируется вовсе не ГОСТом, а Федеральным Законом "Техрегламент на производство пива и напитков на его основе", его менять никто не собирается.
90% всего отечественного баночного и бутылочного пива таковым не является, максимум - пивным напитком. Большинство пива варится из концентрированного пивного сусла, которе перед разливкой в тару просто разбавляется водой до необходимой крепости. В сусло добавляют рис и мальтозную патоку. Я даже не упоминаю про,так называемое, крепкое пиво, которое по сути является ершом. Отсюда и достаточно бедный вкус и тяжёлая голова на следующее утро, даже при весьма умеренном потреблении.
Даже импортные бренды, сваренные у нас, мало чем похожи на своих импортных родственников.
Попробуйте импортное "Крушовице" за 140 рублей и его аналог в очень похожей банке за 60.
И сразу отпадут все вопросы.
То есть ГОСТ менять уже давно пора. Вопрос в какую сторону будут изменены требования. В сторону ужесточения и улучшения качества или наоборот.
К сожалению, новый регламент, позволит производителям пива заменять солод зерном и другими продуктами на 50%. Как вы сами понимайте, вкус и качество пива от этого не выиграет, а производители будут в плюсе.