Как мотивировать отказ в приеме на работу, не нарушив права кандидата?

Вы работодатель. Само слово подразумевает, что вы можете дать работу, а можете и не дать.

Есть два разных способа. Первый-как в прошлом ответе. Второй-просто уведомить кандидата о том, что он не подходит на эту работу. Если у вас есть по вашему мнению подходящие для него вакансии, то предложите кандидату их. В любом случае просто ведите себя вежливо, не проявляйте никаких эмоций (только деловые отношения) и просто уважайте этого кандидата как человека.

Получится аккуратненький ответ. Да, и соблюдайте правила, указанные в законодательстве.

Вы что, никогда на работу не устраивались? "Оставьте Ваше резюме, мы Вам перезвоним" - и ни ответа, ни привета. И никаких нарушений прав, "ждите, ещё рассматривают". А через месячишко ваш "неудачный" кандидат найдёт другую работу и вообще, через неделю резюме "ненужного работника" можно выкинуть. Да даже через минуту. У вас нет с ним взаимных обязательств.