Для бизнеса лучше выращивать грибы шампиньоны или вёшенки?

Я бы выращивала грибы шампиньоны. Их покупают все. И на пикник, на природу, жарить на гриле и домой. А вот грибы вешенки, это на любителя, из них много блюд не приготовишь.

И в транспортировке удобнее перевозить шампиньоны, у вешенок шляпки нежные, поломаются быстрее и потеряют товарный вид.

Прежде, чем заняться бизнесом на выращивании грибов, следует предоставить справку из санэпидемстанции. В этой организации не только выдают документ, но и осматривают место выращивания грибов, предъявляют санитарно - гигиенические требования, наличие температурного режима и т.д. И только после этой канители выдают справку. Тяжеловато добиваться. Но без этой справки грибы не возьмут для реализации в магазинах. Да и на рынке не разрешат торговать. А для выращивания больше всего подойдет вешенка. Заложил мицелий в специальных мешках, подготовил в помещении влажность, освещение и температуру и все. Грибы быстро вырастут. А за ними последует еще два урожая с этих же мешков.

Занимались выращиванием вешенки. Только со справкой в последующие годы не получилось.

Я думаю, что для бизнеса было бы лучше разделить плантацию на две половины и выращивать обе грибные культуры. Тем самым вы увеличите свой ассортимент в два раза. А поскольку для начала бизнеса вам не понадобятся большие объёмы продукции, то увеличение ассортимента будет предпочтительнее.

Лучше шампиньоны. Они более покупаемые. Эти грибы узнаваемы среди большинства.