Как посчитать нормативный расход воды для фастфуда?
0
Ольгашф
Ответы (1):
Share
1
Вам совершенно не нужно этого делать, да вы и права такого на это не имеете.. Все нормативы уже рассчитаны и расписаны в СНиПе Нормы расхода горячей воды (СНиП 02.04.01-85 "Внутренний водопровод и канализация зданий"). И там совершенно чётко прописано, что на предприятиях общественного питания, а фастфуд тоже относится именно к таким предприятиям, при расчете расхода воды единицей измерения является одно блюдо. На приготовление одного блюда средненедельный расход составляет 12,7 литров в сутки. Такой же расход будет и в сутки наибольшего водопотребления и максимально часовой расход будет тоже точно такой же.