До какого возраста и почему допускается обращение «девочка»?

Как-то не совсем понятно использование в вопросе термина "допускается"!

Кем допускается? Чем обусловлено такое допущение? Да и вообще, стоит заметить, что форма обращения это довольно расплывчатое понятие и в различных случаях и применяется по разному, и воспринимается тоже. При обращении к педставительнице прекрасного пола можно использовать различные формы. Где-то это зависит от степени родства, где-то от степени знакомства, где-то от возрастной разницы, где-то от всей ситуации в целом и т.д.. всех нюансов здесь не представить и не перечислить.

Хотя если все же несколько усреднить все возможные случаи и обстоятельства, то наверное главную роль всё же будет играть возраст самой этой представительницы прекрасной половины человечества. И основой, от которой возможно стоит отталкиваться, наверное лучше всего взять физиологию развития.

Таким образом до возраста в 13 - 14 лет вполне нормальным будет использование слова "девочка". Далее и до 30 - 35 лет можно смело обращаться "девушка". Ну и далее уже можно использовать слово "женщина". Опять же всё это довольно разграничено, расплывчато, ведь точно определить возраст, так сказать, "на взгляд", очень сложно. Если даже не сказать - невозможно. Да и возраст того, кто собственно обращается тоже играет свою роль. К примеру какую форму может или должен использовать 10-летний мальчик, при обращении к своей сверстнице, а какую - при обращени скажем к 20-летней студентке. Точно так же можно рассуждать, заменив мальчика на достаточно пожилого мужчину.

Очень часто можно увидеть и услышать, как например в магазине, к взрослой продавщице обращаются "девушка". Как она воспринимает такую форму обращения? Как комплимент? Как оскорбление? Как вообще воспринимают различные формы обращения девочки-девушки-женщины? Здесь тоже нет каких-либо строгих границ и канонов. Для каждого отдельного человека всё это довольно индивидуально. Будь то представитель сильной половины или прекрасной!

Лично я с большим удовольствием использую слова "сударыня", "мадам", "мадемуазель", "сеньорита" и т.д.. Делая на них небольшой интонационный акцент, я ещё ни разу не увидел какого-нибудь недовольства! Обычно только ответные улыбки! В то же время такие ней реальные формы, как "уважаемая" или что-то вроде товарищ-гражданка, наоборот всегда будут выглядеть как что-то грубоватое. Правила этикета, воспитанность и приличия это конечно же очень хорошо и дай Бог, чтобы как можно больше людей этими качествами обладали! Но! В повседневной реальной жизни этикет довольно редок, это всё таки больше относится к чему-то официальному или торжественному. А вот воспитанность и приличные манеры поведения наоборот как раз и подталкивают использовать более нейтральные и в то же время более приятные формы обращения. И если с какой-то стороны этого нет в русском языке, то почему бы не использовать то, что пришло из иностранного лексикона и воспринимается более благосклонно.

Если мы говорим об обращении к незнакомым людям, то по этикету, в принципе, обращение по гендерному признаку "женщина", "девушка", "мужчина" является непозволительным.

"Гражданка" звучит несколько официально , "госпожа" - уже архаично (вспоминается Профессор Преображенский: "Во-первых, мы не господа! Во-первых, вы мужчина или женщина?), "мадам" или "уважаемая" - несёт некий оттенок сарказма. В русском языке практически нет полноценного аналога обращению к незнакомой женщине французскому "мадам" , английскому "мисс" "миссис", или украинскому "пани".

В 19 веке было общеупотребительным обращение "сударыня", но сейчас оно практически не встречается. Поэтому достаточно вежливо будет начинать обращение с нейтральных фраз "будьте любезны", "прошу прощения".

Конечно, можно, учитывая возраст и степень близости знакомства, обращаться и "голубушка"и "милая" и "моя девочка". Это же касается и общения в кругу компании: если степень вашей близости допускает форму обращения "девочки" - почему бы нет. Но обращаться к незнакомым женщинам в общественных местах (например, девочки, кто последний?) - это моветон.

Вообще, нужно заметить что классификация "девочка, девушка, женщина" хоть и связана со способностью к деторождению, но носит очень условный характер.

Даже женщины преклонного возраста, которые выросли вместе или знают друг друга с юных лет, нередко находясь в компании друг друга говорят, "Ну что, девчонки..." И это нормально.

Если очень пожилой человек обращается к девушке или тридцатилетней женщине, его обращение "девочка" тоже не коробит. Но бывает, что 45-летней женщине незнакомые ровесник или ровесница говорят: "Девушка". Это смешно. Я на такие вещи не обижаюсь. Иногда даже отвечаю на вопрос а потом с улыбкой добавляю: "А за девушку отдельное спасибо". Кто-то понимает и начинает объяснять, извиняться, а кто-то воспринимает за чистую монету. Вот такие мы разные!