Рентабельно ли сегодня открывать закусочное кафе?
Есть ли смысл и от чего будет зависеть рентабельность?
0
Ингеборг
Ответы (2):
Share
0
Рентабельность таких закусочных будет зависеть также и от меню этого заведения, персонала, рекламы, внутреннего оформления и т.д. Конкуренция сейчас в этой отрасли огромная, все ниши заняты. Чтобы получать хорошую прибыль, надо клиента чем-то удивить. Это могут быть и пироги с оригинальными начинками, какие-то напитки по своим рецептурам (безалкогольные, конечно) и т.д.
Share
0
Рентабельность кафе очень сильно зависит от его места расположения и возможности использования дешевых продуктов и полуфабрикатов. Например кафе- закусочное возле работающего крупного предприятия может днем иметь в два раза больший навар, чем кафе вечером в обычном режиме работы.