Почему иной человек ценит свою работу, а чужой работе завидует?

Потому что всегда кажется, что где-то будет лучше.

Вот метет дворник улицу, ворчит, что холодно, что мусор вокруг, метлу надо бы заменить, и как хорошо дяденьке, который на "Мерседесе" поехал в теплый офис сначала кофе пить, потом спать у монитора, потом домой в 5 вечера, и зарплата в пять раз больше, чему него, дворника.

А дяденька едет и думает, что у него кредит на авто, что он одурел уже от компьютера, что ждет его склочный коллектив, невкусный кофе в жарком офисе без кондиционера, и вон зато дворнику ничего - метет на свежем воздухе себе улицу, и через пару часов будет свободен до следующего утра.

При этом, эти люди могут ценить свою работу, в дворники офисный менеджер не согласится пойти, а дворник найти другую работу, где надо приложить больше усилий и физических и умственных, тоже не пожелает. Им хорошо на своих местах, но вот бы еще вообще ничего не делать, а деньги получать!) А раз этого нет, то будут завидовать другу другу, что кому-то легче и лучше.