Почему в Гонконге не прекращаются протесты, если закон о высылке отменили?

Потому что не в нем суть.

Это всего лишь фальшфлаг, за которым цель именно сам протест, а не выдвигаемые требования.

Задача внутри Китая накалять раскольные настроения. Та самая технология цветных революций. За последние годы примеры её применения имели возможность лицезреть онлайн, и все последствия также - Грузия, Украина, Ливия, Сирия, попытки в России, попытки в Белоруссии.

Это также все очень похоже на Францию, когда то одни требования, то другие, а де-факто там за кулисами вообще о другом шла речь и суть - посылы в адрес Европы и персонально Франции, что не надо бы им спешить создавать собственную армию европейскую и отказываться от контингента США в Европе, который сидя в Европе контролирует её саму и является плацдармом в сторону России.

Всё это означает, что отменился один повод - придумают что-нибудь ещё, но чтобы продолжать всё это. Самое банальное - например, кого-нибудь там убьют под шумок, и под это дело снова будут протестовать, но уже вендетта, уже не важно даже что там в начале было, и главное - не воскресишь же. Т.е. не сможешь удовлетворить требования, отменить какие-то решения. Зарубежные технологи не особо отличаются импровизацией в последнее время,ттт. Все шуруют по той же методичке.