Как cделать домашнее вино из овощей?

Опубликовано: 30.10.2017

видео Как cделать домашнее вино из овощей?

Вино. Домашнее вино из консервы. Дегустация от девочек

Предлагаем вашему вниманию подборку рецептов приготовления домашнего вина из овощей.



Уже никого не удивишь вареньем из зеленых помидоров , баклажанов или кабачков . Но вы можете удивить своих домашних и гостей овощным вином. Правда, не строит стараться сделать из овощей сладкие вина, лучше всего из них получаются сухие.

Морковное вино

2 кг моркови, 4 л кипятка, на 4,5 литра сока – 4-5 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 1 лимона, сок 1 апельсина, 1 сухарь.

Рецепт приготовления:


Как сделать домашнее вино из яблок, фруктов, ягод первая часть, готовим вместе

Вымыть и нарезать морковь ломтиками, залить кипятком. Дать отстояться 4 дня. Измерить количество сока, добавить сахар, лимонный и апельсиновый сок и дрожжи, намазанные на сухарь. Поставить в теплое место (18-24 °С) для брожения. После окончания брожения хорошо перемешать, дать отстояться 3 дня. Затем процедить, залить в бочку и оставить на 8-9 месяцев, после чего разлить по бутылкам, закупорить их и поставить на хранение в темное прохладное место.


Как сделать Шампанское вино

Вино из кабачков (сухое белое вино)

1 кг кабачков 1,5 л кипятка 10–20 г имбиря на каждые 2 л сока используйте 2 ст. сахара, 1 ч. л. дрожжей, сок 1 лимона.

Рецепт приготовления:

Порежьте кабачки на кусочки, добавьте свежий имбирь и залейте кипятком. Оставьте настаиваться на 6 дней под прессом. Каждый день увеличивайте давление пресса. Через 6 дней процедите сок. Определите его объем, добавьте необходимое количество сахара, лимонного сока и дрожжей. Оставьте в теплом месте (температура примерно +20-25°С) для брожения.

Когда выделение пузырьков прекратится, размешайте. Дайте отстояться еще 3 дня, пока осадок осядет на дно.

© 2008-2011 ОАО "Нарьян-Марский объединенный авиаотряд"

rss