Рецепт кваса из березового сока с хлебом

Опубликовано: 03.11.2017

видео Рецепт кваса из березового сока с хлебом

Как сделать Домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей

Квас из березового сока

Что может быть лучше, чем в летний жаркий день утолить жажду прохладным квасом. А если он еще и домашнего приготовления, то это вообще вкуснотища. Мы вам сейчас расскажем, как делать домашний квас из березового сока.



Березовый квас – рецепт приготовления

Березовый сок выливаем в кастрюлю, доводим до кипения и даем немного прокипеть, чтобы часть жидкости испарилась. Выключаем. Когда сок немного остынет, но еще будет теплым, добавляем в него дрожжи и перемешиваем, оставляем на некоторое время, чтобы они начали бродить. После этого разливаем напиток в удобные для хранения емкости и ставим в холодильник. Березовый квас готов к употреблению.


Домашний квас. Фирменный рецепт из березового сока.

Как сделать березовый квас без дрожжей?

березовый сок – 2 л; изюм – 20 шт.; зерна пшеницы – 30 г.

Березовый сок наливаем в банку, добавляем изюм, зерна пшеницы. После чего банку закрываем крышкой и убираем в прохладное место. Дня через 2-3 квас готов.


Квас из березового сока на изюме

Березовый квас с черным хлебом

березовый сок – 5 л; черный хлеб – 400 г; сахар – 1 стакан; ячмень – 5 ст. ложек; черная смородина – 3 веточки.

Хлеб нарезаем небольшими кусочками и подсушиваем в духовке. Ячмень обжариваем до коричневого цвета на сковороде (вместо ячменя можно взять и пшеницу). Сахар также пережариваем до темно-коричневого цвета. Березовый сок выливаем в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем сухарики из черного хлеба, зерно, сахар, все хорошенько перемешиваем, добавляем веточки черной смородины. Оставляем квас бродить при комнатной температуре в течение 3-4 дней. После этого напиток можно разлить по бутылям и хранить в холодильнике.

© 2008-2011 ОАО "Нарьян-Марский объединенный авиаотряд"

rss