Vitamine A - sources, valeur et bienfaits pour le corps

  1. Valeur et avantages pour le corps
  2. Sources de vitamine A rétinol carotène
  3. Quels produits contiennent
  4. Comment reconstituer le corps avec de la vitamine A

La vitamine A prend la première place dans «l’alphabet des vitamines». C'est très important et participe à toutes les fonctions de base de notre corps. Par conséquent, son importance pour la santé est très grande. Il existe de nombreuses sources de vitamine A dans la nature, tous les produits sont très abordables, sains et savoureux. Nous vous parlerons des avantages et des produits contenant de la vitamine A, et vous choisirez ce que vous préférez.


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Valeur et avantages pour le corps

Bien entendu, il est logique d'entamer une conversation sur la valeur de la vitamine A pour notre santé.

Sans vitamine A, un épithélium cutané sain est impossible. Si vous avez la "peau d'oie" qui apparaît le plus souvent sur les coudes, les cuisses, les genoux, les tibias, si la peau des talons est exfoliée et que la peau de vos mains semble sèche, ou si d'autres phénomènes similaires se produisent, cela signifie que vous manquez de vitamine A. Cette vitamine vous empêche de desquamation des muqueuses internes des vaisseaux sanguins, de la bile et des voies urinaires.

La vitamine A nous protège des effets du contact avec l'air pollué, lors des stress et des maladies qui réduisent considérablement l'apport de cette vitamine dans le corps.


Comment tirer le meilleur parti de la vitamine A? Il faut toujours respecter l'équilibre classique: le carotène est 3 fois plus que le rétinol (en réalité la vitamine A).

La vitamine A est particulièrement nécessaire au fonctionnement normal des gonades - les gonades. Sa carence peut entraîner une violation du cycle menstruel chez la femme et une stérilité (stérilisation) chez l'homme. Il est très important que la vitamine A soit attribuée à la capacité d’augmenter la résistance au cancer. À première vue, cela semble incroyable. Mais dans le monde scientifique, ce fait a été prouvé expérimentalement. La vitamine A peut sauver non seulement les personnes et les animaux de ce fléau du XXe siècle.

Il est particulièrement important que les fumeurs le sachent, car en cas de manque de vitamine A, le risque de cancer du larynx augmente de nombreuses fois. On croit que "le tube est moins nocif". Mais il y a 200 ans, on savait que le cancer des lèvres était associé au fait de fumer la pipe. Et le risque de cancer du poumon chez les fumeurs est 25 fois plus élevé que chez les non-fumeurs. Le tabagisme peut également causer le cancer de la gorge, du larynx, du palais, de la vessie et du pancréas. Il faut adopter une loi: vous ne pouvez pas fumer!


La glande thyroïde contrôle l'activité d'un certain type de cellules - les lymphocytes T (à côté d'eux, il y a des lymphocytes A et B dans le sang), et elle contrôle également le système immunitaire. Le bon fonctionnement de cette glande détermine la quantité de vitamine A dans le corps et le niveau de magnésium. Lorsqu'il y a peu de vitamine A et de magnésium dans le corps, la glande thyroïde perd ses propriétés protectrices. Et cela peut entraîner une leucémie.

Quelle est la valeur de la vitamine A pour notre corps? De nombreux scientifiques et cliniciens pensent qu’une quantité suffisante d’aliments riches en vitamine A dans notre alimentation permet de prévenir non seulement le cancer, mais également les maladies vasculaires et cardiaques: hypertension, thrombophlébite, ulcères cutanés et intestinaux, ainsi que d’autres maladies, la vitamine A faisant référence à "Peau" vitamines. Il est établi que la prise de 150 mg de vitamine A au début d’une crise de rhume des foins peut prévenir une crise.


Notre corps reçoit de la vitamine A à partir de produits d'origine animale et végétale. La vitamine A elle-même s'appelle le rétinol, mais dans le corps des animaux et des humains, la vitamine A est formée à partir de carotène - la soi-disant provitamine A. Le nom «carotène» vitamine A a été obtenu à partir de carottes, carottes.

Sources de vitamine A rétinol carotène

Les principales sources de rétinol (vitamine A) sont: le beurre (non salé), la crème, le jaune d'oeuf, le foie de poisson, les reins, le foie d'animaux et les produits laitiers. Mais une surabondance de produits d'origine animale riches en vitamine A (rétinol) peut provoquer le cancer.


Les sources de carotène (provitamine A) sont les abricots (frais et secs), les carottes, les légumes verts, le chou (toutes sortes), les plantes vertes, la laitue, les pommes de terre, les prunes, tous les fruits et légumes jaunes.

Il est préférable de consommer 2 carottes (variété de carotte) par jour, graines de citrouille ou de tournesol, brocoli.

Combien de problèmes les adolescents, les adultes et les hommes âgés auraient-ils pu éviter s'ils savaient à quel point le corps contient des graines de citrouille? Le fait est qu'ils contiennent beaucoup de substances utiles - telles que les vitamines E, A, D, K, un grand nombre d'oligo-éléments. Si un adolescent a de l'acné, de l'acné, des pellicules grasses sur le cuir chevelu, conseillez-lui de manger des graines de citrouille, des fruits et des légumes de couleur orange, et il n'y aura alors plus aucune trace de pellicules ni d'acné.

Séparément, il faut dire à propos de l'huile de poisson. Jusqu'à récemment, on pensait qu'il était très utile, qu'il contenait beaucoup de vitamines A et D. Cependant, des études menées ces dernières années ont montré que c'était l'huile de poisson qui contribuait à l'apparition de maladies oncologiques.


En outre, vous devez toujours tenir compte du fait que l’activité vitaminique du carotène est 3 fois inférieure à celle du rétinol. Les produits contenant du carotène étant principalement des produits d'origine végétale - vivants, naturels, naturels et non industriels, ils doivent être consommés dans leur état naturel et trois fois plus que les produits d'origine animale riches en rétinol.

Quels produits contiennent

Nous passons maintenant directement aux principales sources de vitamine A.


Le tableau ci-dessous répertorie les produits contenant de la vitamine A (en ME par 100 g de produit)

Produits Rétinol Carotène Foie de bœuf 15000 - Foie de porc 5000 - Beurre 2000 - Foie de veau 4000 - Crème sure 700 - Fromage cottage (faible en gras) 130 - Fromage cottage gras 800 - Hareng 110 - Lait 90 - Carottes - 15000 gousses de persil - 13000 sorrel, frêne de montagne - 10000 Épinards - Salade 10000 - 3200 Pruneaux - 2000 Potiron - 1600 Tomates - 850 Pois - 800 Champignons Chanterelle - 800 Pêches - 750 Abricots - 700 Choux Blancs - 630 Haricots Verts en Gousses - 450 Prunes - 370 Mûres - 300 Pois Verts - 200

Comment reconstituer le corps avec de la vitamine A

Connaissant le contenu de la vitamine A dans divers aliments, nous comprenons maintenant qu’il est nécessaire de récolter des tomates, des légumes verts, du chou, des pois verts, des abricots, des prunes, des pruneaux pour l’hiver et, en été, naturellement, utiliser davantage de légumes frais et de fruits riches en carotène. . En mangeant des carottes, n'oubliez pas les feuilles: séchez-les et, en hiver, préparez du thé et des boissons, et en été, saupoudrez-les de salades avec du persil, des radis, des jeunes navets, de l'aneth, de la coriandre, de l'oignon, de l'oseille, etc. Vous pouvez sécher les herbes et les verser pendant 1 heure avec de l'huile végétale; cette huile peut être remplie de salades, de vinaigrettes ou de sauces avec des pommes de terre, des haricots, des pois et des plats à base de céréales. Cela vous évitera des hémorroïdes, des maladies vasculaires, de la peau et de nombreuses autres maladies.

Cependant, certains légumes sont extrêmement riches en vitamine A, tandis que d'autres n'en contiennent pratiquement pas. Ce fait n'a pas encore trouvé d'explication scientifique. On ne peut que faire l'hypothèse que, de toute évidence, une combinaison de certains ingrédients inconnus de la science est beaucoup plus utile à notre corps que des ingrédients individuels.


Vous devez également faire attention au fait que les légumes verts (pois verts, haricots, lentilles, voire choux) sont riches en vitamine A, mais à mesure qu'ils mûrissent, ils la perdent. Dans la plupart des plantes riches en vitamine A, on le trouve principalement dans les feuilles, alors que, par exemple, dans les navets et les carottes, il s'accumule dans la partie qui ne voit jamais ou très peu la lumière du soleil.

L'auteur: Gataulina Galina
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Tags: vitamine a

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