За сбитые самолёты обычно извиняются?

Хороший вопрос... Извиниться, за то что по случайности подвергается жизнь людей или даже смерти, может далеко не каждый. Да и тем более, такие вещи происходят случайно очень и очень редко, поэтому как таковых извинений никто не слышит. Всё это завязано на политики, а попадают невиновные люди. Даже военные летчики, по сути, выполняют приказ, а не летают по своему личному желанию. Люди в воздухе на данный момент самые доступные цели для ударов, поэтому случайностей именно сейчас нет, а следовательно и извинений не будет. Да и кому нужны эти извинения? Они не вернут погибших в свои семьи домой.

Если идёт война- то- нет..

если в мирное время и случайно то как правило -извиняются

В случае- на который вы намекаете было нарушено не воздушное пространство- а чьи-то крупные финансовые интересы...

за это-убивают...

Не знаю таких случаев, когда самолет падает сразу находятся причины отмазаться типо это не мы а террористы или бандеровцы или еще кто.