О чём говорит стабильность национальной валюты?

Это свидетельствует об устойчивости экономики страны. При чем имеется ввиду не номинальный курс а именно очень низкая его волантильность. В основном таковыми являются валюты резервные фунт, иена, швейцарский франк и т.д. что и подтверждают устойчивость их экономик. Стабильность и устойчивость имеет свои формулы в которых задействованы параметры макроэкономики и структуры экономической модели. Если у вас только один продукт с которым вы выходите на международный рынок то и устойчивость (а с ним и стабильность валюты) зависит именно от этого продукта. И когда рынок этого продукта трясет -то всю экономику лихорадит что отзывается напрямую на курса национальной валюты. Посему, структурная устойчивость -где разные отрасли имеют равновеликий вес в экономике имеет большое значения для стабильность национальной валюты.