Почему США, РФ, СК, КНР, ФР можно иметь ядерное ор, а другим странам — нет?

Потому что другие страны в своё время подписали Договор о нераспространении ядерного оружия и тем самым добровольно от него отказались.

Да, не все. Индия, Израиль, Пакистан не подписали договор, поэтому формально на них его положения не распространяются. И де-факто все три этих страны таки да, обладают ядерным оружием. Индия и следом Пакистан даже провели испытания. Израиль, как полагают, тоже проводил испытания (в Южной Африке), но они традиционно, ещё со времён Голды Меир, не дают никаких комментариев на эту тему.

Отдельный разговор - Северная Корея, которая когда-то была среди стран, подписавших договор, но потом из него вышла. За что на неё и наезжают все прочие страны. Даже Россия и Китай. Потому что это крайне опасно для всех, а особенно для соседей (вот как раз для нас и для Китая), когда такое оружие оказывается в руках у малоадекватных выскочек.

Кстати, насчёт "наращивания объёмов" - это не так. Договоры СНВ-1, 2, 3 - помните про такие?