В РФ будут обрабатывать продукты ионизирующим излучением с 2020г.- как Вам?
В 2020 году в России могут начать обработку продуктов питания ионизирующим излучением. Как рассказали «Известиям» в «Русатом Хэлскеа» (структура госкорпорации «Росатом»), компания планирует разработать необходимую технологию до конца 2019 года.
Подобная обработка будет подавлять развитие патогенных микроорганизмов и насекомых-вредителей
Кроме того, радиационное облучение даст возможность предотвратить прорастание корне- и клубнеплодов при долгом хранении и замедлить созревание свежих фруктов и овощей до их появления в продаже.
Эксперт полагает, что технология позволит увеличить урожай, снизить потери поставщиков, уменьшить зависимость от использования консервантов, а также обеспечить свежими продуктами население отдаленных регионов.
Однако последствия облучения продуктов в настоящее время до конца не изучены, подчеркнул специалист. Кроме того, он отметил, что затраты на дорогостоящее оборудование для обработки повлияют на стоимость продукции.
Ваше отношение к перспективе облучения продуктов питания в России?
Ответы (4):
Нейтральное отношение.
Вреда от этого точно никакого не будет. Ионизирующее излучение, для такой обработки применяющееся, - это рентгеновское и гамма-излучение, которое не создаёт никакой остаточной или наведённой радиации, то есть продукты, прошедшие через эту процедуру, никакой опасности не представляют.
Будет ли от этого польза - бог весть, потому что всякие патогенные организмы (бактерии, вирусы) могут без особого вреда выносить большие дозы такого излучения. А вот сохранится ли питательная ценность, витамины, вкусовые и органо-лептические характеристики, даже цвет, - фиг знает.
Насчёт борьбы с прорастанием клубней и лучшей сохранность - ну, возможно. Готов допустить.
Вот что точно изменится - цена продуктов. Такая обработка стоит денег. Стало быть, кто-то на этом неплохо заработает. Естессно, за наш счёт...
Если говорить честно, то я в это не верю. Сейчас дадут рекламу, выделят средства и начнут разработку. Потом идея тихо завянет, средства уйдут и все затихнет. Первый раз что ли?
Даже беспокоиться не буду, вон сколько всяких нанотехнологий померло не родившись. Одной больше будет.
Да и разве мы знаем чем сейчас обрабатывают все продукты от куриных яиц с месячным соком хранения до бананов?
Ионизирующее облучение - это одно, радиационное - совершенно другое, почему в вопросе это перемежается?
Я сам облучал плесень в ванной комнате кварцевой лампой. Кроме этого прямого облучения на плесень влиял ещё и озон - ион кислорода.
Питьевую воду в некоторых местах уже не хлоркой дезинфицируют, а ионным облучением. И более действенно на микроорганизмы и 'послевкусия' такой обработки не наблюдается.
Так, что ионная обработка продуктов пищевой промышленности принесёт только пользу. ИМХО.
Это всё из той-же темы о нанотехнологиях, повышении производства для независимости от газа и нефти, роста благосостояния граждан...