Какие нужны документы для торговли на рынке?

Два Ваших самых основных документа это свидетельство ИНН и свидетельство ОГРН. (индивидуальный номер налогоплательщика и свидетельство о государственной регистрации налогоплательщика соответственно). Эти документы можно получить в налоговой, регистрируясь в качестве ИП (индивидуального предпринимателя). Это - необходимый минимум. Может понадобится выписка из ЕГРИП (там же делается). Остальное зависит от конкретного рынка и перечня ваших товаров. На рынке скорее всего понадобится заключить договор аренды торгового места или аналогичный документ. На некоторые товары требуются лицензии или сертификаты.

Документов придется собрать большое колличество некоторые из них это же конечно ИНН и свидетельство ОГРН. Нужно получить ИП это займет у вас некоторое время. А вообще можно сходить к юристу и узнать боллие подробно или же к другим службам которые занимаются этим.